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かぼちゃと里芋のサラダ

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売り物にならないハネものの
カボチャと里芋。

一緒にひたひたの水で煮て
つぶして、塩、柑橘酢、こしょう
マヨネーズで和えたサラダです。

マヨ味で食べやすかったよう。
かぼちゃのお料理があまり好きではない
子どもたちもたくさんお代わりしてました。
里芋のねっとり食感が、新鮮。
のどにつまりにくいかも?

半端に残ったかぼちゃは
ぬか漬けに。
なかなか美味しいですよ。


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by nanokazefarm | 2018-01-31 08:46 | おいしい伝言板 | Comments(0)

自然豊かな熊本県の南阿蘇村で、農薬や化学肥料、大型の機械に頼らず、こつこつ畑作りをしています。少量多品種の野菜を育て、個人宅配を中心にお届けしています。また農産物を使った加工品も展開中です。詳細は下のご案内をご覧ください。


by 菜の風農園
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